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上質の鋼を本割込みして、ＤＰ処理した鋼材を使用していますので切れ味は抜群です。砥石の相性も非常に良く、研ぎ直しが出来るので切れ味は元のようによみがえります。
【特長】
●上質の鋼を本割込みして、ＤＰ処理した鋼材を使用しています。
●砥石の相性も非常に良く、研ぎ直しが出来ます。
●刃物は日本鋼を芯材にして両側がステンレス鋼でサンドイッチしています。
●刃先の日本鋼の部分は錆ますがお手入れが簡単で清潔な包丁です。
【仕様】
・刃長 ： １６５ｍｍ
・材質（３層構造）
刃部芯材 ： 日本鋼材
刃部両側板 ： ＳＵＳ５１ ステンレス鋼
ハンドル材質 ： 口金付 赤合板強化木丸柄
